Due pan dolci, un solo impasto

Care amichesciroppate,

Il titolo dice tutto, con un solo impasto prepareremo due pan dolci perfetti per la colazione, che visto il weekend alle porte potrà essere più rilassante che durante la settimana.

Potreste preparare l’impasto sabato nel pomeriggio, cuocere queste delizie e se riuscirete a resistere godervele domenica mattina colazionando, magari come piace farlo a me a letto.

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Ingredienti

200 g. Di farina 0

300 g. Di farina 00

250 g. Di latte

60 g. Di zucchero

25 g. Di burro

1 uovo

150 g. Di gocce di cioccolato

2 cucchiai di marmellata ( gusto a scelta )

1 bustina di lievito madre

Un pizzico di sale

Procedimento

Impastare la farina, lo zucchero e l’uovo e il pizzico di sale, unire il latte e il lievito, continuare a impastare.

Aggiungere il burro e continuare a impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Far lievitare per 6O minuti.

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Trascosco il tempo dividere l’impasto in due, al primo aggiungete le gocce di cioccolato e formate dei piccoli panini che dovranno lievitare per altri 60 minuti.

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La parte della’ impasto rimasta potrete stenderla con il mattarello , spalmatela con la marmellata, arrotolatela su se stessa, tagliatela a pezzi che metterete nei pirottini da  muffin. Fate lievitare anche questi per 60 minuti.

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Accendete il forno a 170* e cuocete i vostri panini doppia farcia per 15 minuti.

Farli raffreddare prima di mangiarli, potrete conservarli per 2/3 giorni in una scatola di latta.

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Ottimi a colazione con un buon caffè nero, un the o un super cappuccino.
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Mi raccomando nel weekend godetevi questo momento al 100%, ė il modo migliore per iniziare una giornata tutta relax.

Carola 💗

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