Care Amichesciroppate,
perchè preparare una crostata quando si possono realizzare, con la stessa base di frolla, delle mini crostatine deliziose e molto più “eleganti” da servire ai vostri ospiti?
Quelle che ho deciso di realizzare oggi sono farcite con marmellata di limoni bio e pesche nettarine, una vera goduria per il vostro palato!
Siete pronte?
INGREDIENTI
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro morbido a pezzetti
2 uova
una bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
marmellata di limoni bio
Pesche nettarine tagliate a fettine
PROCEDIMENTO
Versate su una spianatoia la farina ed il lievito.
Unite il burro morbido a pezzetti, le uova, lo zucchero e la vanillina.
Amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare in frigorifero per un’oretta circa.
Nel frattempo ungete gli stampini da crostatina con il burro e poi infarinateli.
Riprendete il vostro panetto, stendetelo, tagliate dei cerchi e posizionateli negli stampini.
Bucherellate la base delle vostre crostatine con una forchetta, riempitele con una cucchiaiata di marmellata di limoni bio e con le fettine di pesche nettarine.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15 minuti circa, fino a quando risulteranno dorate.
Sfornate, lasciatele raffreddare e servitele ai vostri ospiti!
Buon dolce appetito a tutti!
Stefania💗
