Caprese bufala e pesche

Care amichesciroppate,

sapete che gli abbinamenti fuori dal comune sono una delle mie passioni, così anche oggi non ho resistito e la mia proposta potrà farvi storcere il naso, ma come sempre FIDATEVI di me… Il piatto e’ da gran gourmet!

Condizione indispensabile sarà recuperare prodotti di qualità, mi riferisco sopratutto alla bufala…. Vietate mozzarelle similplastica.

image

Ingredienti per 2 persone

1 mozzarella di bufala
1 pesca noce
3 rametti di prezzemolo
6 foglie di menta
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 limone

image

Preparazione

Tagliare la bufala a fette, tagliare la pesca a fettine sottilissime ( con la mandolina, l’affettatrice o con un coltello per sfilettare).

Fare un pesto con il prezzemolo, la menta, il succo di mezzo limone, olio evo, sale e pepe.

Impiattare…. Si avete capito bene, impiattare!! La ricetta ė velocissima una di quelle da ultimo minuto.
Perfetta per quella sera che sarete stanche con nessuna voglia di accendere i fornelli, strabiliante servita come antipasto agli amici, in quel caso potrete anche utilizzare bocconcini di bufala. 😉

Buon appetito!!

carola 💗

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...