Care amichesciroppate,
sapete che gli abbinamenti fuori dal comune sono una delle mie passioni, così anche oggi non ho resistito e la mia proposta potrà farvi storcere il naso, ma come sempre FIDATEVI di me… Il piatto e’ da gran gourmet!
Condizione indispensabile sarà recuperare prodotti di qualità, mi riferisco sopratutto alla bufala…. Vietate mozzarelle similplastica.
Ingredienti per 2 persone
1 mozzarella di bufala
1 pesca noce
3 rametti di prezzemolo
6 foglie di menta
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 limone
Preparazione
Tagliare la bufala a fette, tagliare la pesca a fettine sottilissime ( con la mandolina, l’affettatrice o con un coltello per sfilettare).
Fare un pesto con il prezzemolo, la menta, il succo di mezzo limone, olio evo, sale e pepe.
Impiattare…. Si avete capito bene, impiattare!! La ricetta ė velocissima una di quelle da ultimo minuto.
Perfetta per quella sera che sarete stanche con nessuna voglia di accendere i fornelli, strabiliante servita come antipasto agli amici, in quel caso potrete anche utilizzare bocconcini di bufala. 😉
Buon appetito!!
carola 💗
