Frittatine speck e cipolle

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Care Amichesciroppate,

stanche della solita frittata? Ecco un modo diverso di portare in tavola le uova!

Avrete solo bisogno di uno stampo da muffin, e naturalmente di uova fresche!

INGREDIENTI per 6 muffin

4 uova

50 gr speck

1 cipolla

100 ml panna da cucina

pangrattato qb

scaglie di Parmigiano

rosmarino

sale qb

pepe qb

PROCEDIMENTO

Rompete le uova, aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere e cominciate a sbatterle.

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Unite la panna, la cipolla tagliata finemente e lo speck a listarelle e continuate ad amalgamare per bene gli ingredienti.

Prendete poi lo stampo da muffin, imburratelo e cospargetelo di pangrattato.

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Versate il composto ed aggiungete, sulla superficie di ogni muffin, delle scaglie di Parmigiano e dei rametti di rosmarino.

Infornate a 200 gradi per una ventina di minuti.

Controllate la cottura con lo stuzzicadenti, saranno pronti quando si saranno gonfiati e quando lo stecchino uscirà asciutto.

Sfornateli e serviteli ben caldi.

Buon appetito a tutti!

Stefania💗

 

 

 

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