Care Amichesciroppate,
oggi vorrei proporvi una torta soffice soffice al profumo di nespole!
Le avete mai assaggiate? Io le adoro!
Correte subito dal fruttivendolo e compratene un bel po’…
INGREDIENTI (utilizzate il vasetto dello yogurt come unità di misura)
8 nespole ben mature
2 vasetti di yogurt di soia
2 uova
1 vasetto e 1/2 di zucchero di canna
1/2 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
scorza di un limone bio
un pizzico di sale
3 vasetti di farina di farro (oppure 00)
due manciate di gocce di cioccolato fondente
burro per tortiera
PROCEDIMENTO
Mixate gli ingredienti in questo ordine:
yogurt, uova,zucchero,scorza di limone, olio di semi, pizzico di sale.
Amalgamate per bene e cominciate ad aggiungere i tre vasetti di farina e la bustina di lievito.
Unite per ultime le gocce di cioccolato.
Sbucciate le nespole, privatele del nocciolo e tagliatele a spicchi.
Imburrate una tortiera ed infarinatela, oppure ricopritela con della carta forno.
Versate il composto e adagiatevi sopra le fettine di nespole.
Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180 gradi per 40 minuti circa.
Fate sempre la prova dello stecchino, se esce pulito la torta è pronta!
Ottima per la prima colazione o per un tè con le amiche!
Buon dolce appetito a tutti!
Stefania💗
Molto bella e sembra anche molto buona!
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