Care Amichesciroppate,
i vostri bambini non mangiano le verdure?
Ecco un trucco dolce e gustoso per fargliele assaporare senza che se ne accorgano….nascondendole in una sana merenda!
INGREDIENTI:
(non si peserà nulla perché useremo il vasetto dello yogurt come unità di misura)
2 uova
2 vasetti di yogurt di soia ( o yogurt bianco naturale)
1 vasetto e mezzo di zucchero di canna
un pizzico di sale
scorza grattugiata di un’arancia o di un limone Bio
1/2 vasetto di olio di semi di girasole
3 carote grattugiate
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di farina di mandorle
1 bustina di lievito
mandorle a scaglie e miele per guarnire
PROCEDIMENTO
Mixate tutti gli ingredienti in questo ordine:
uova,yogurt,zucchero,pizzico di sale, olio di semi,scorza di arancia,carote grattugiate,farina 00 e farina di mandorle e per ultimo il lievito setacciato.
Ungete uno stampo da plumcake ed infarinatelo.
Versatevi il composto e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Controllate sempre la cottura con uno stecchino…se fuoriesce asciutto il dolce è pronto!
Sfornate il plumcake e spennellate la superficie ancora calda con del miele.
Guarnite con scaglie di mandorle.
Buona merenda a tutti!!!
Stefania💗
