Care amichesciroppate,
Sembra un dolce, ma non lo è, ma allora cosa e’?
Con questa ricetta vi faccio fare un figurone, si io sono un po’ per gli abbinamenti azzardati, ma questo e’ speciale e perfetto.
Sfoglia, gorgonzola e mele rosse…. DELICIUS!
Un rotolo di pasta sfoglia
2 mele rosse ( assolutamente rosse )
Una fettina di gorgonzola ( va bene anche quello confezionato che trovate al banco frigo del super)
Stendere la sfoglia in una tortiera da 26 cm, posizionare il gorgonzola a pezzettini sulla sfoglia, in modo casuale tanto si scioglierà.
Tagliare le mele, dopo averle ben lavate, a fettine sottili, mi raccomando con la buccia.
Posizionate a raggiera sulla sfoglia, tipo torta di mele.
E’ già pronta e potreste infornar la, ma vi svelo un trucco…. Per rendere la sfoglia super mega croccante, mettere in frigorifero la ” torta salata ” per almeno un oretta.
Accendete il forno a 220*, infornate! lo shock termico freddo-caldo renderà la sfoglia friabile.
Quando sarà bella dorata potrete sfornarla e servire calda.
Carola 💗
