Frittatine speck e cipolle

Care Amichesciroppate, stanche della solita frittata? Ecco un modo diverso di portare in tavola le uova! Avrete solo bisogno di uno stampo da muffin, e naturalmente di uova fresche! INGREDIENTI per 6 muffin 4 uova 50 gr speck 1 cipolla 100 ml panna da cucina pangrattato qb scaglie di Parmigiano rosmarino sale qb pepe qb PROCEDIMENTO…

Torta nespolina

Care Amichesciroppate, oggi vorrei proporvi una torta soffice soffice al profumo di nespole! Le avete mai assaggiate? Io le adoro! Correte subito dal fruttivendolo e compratene  un bel po’… INGREDIENTI (utilizzate il vasetto dello yogurt come unità di misura) 8 nespole ben mature 2 vasetti di yogurt di soia 2 uova 1 vasetto e 1/2…

La baguette

Care amichesciroppate, Con questa ricetta vi stupirete di quanto sia facile fare la vera baguette fatta in casa. Come sempre veloce, semplice e buonissima. Io amo la baguette, trovo che sia la miglior qualità di pane esistente. Allora che ne dite siete pronte??? Panifichiamo!!!! Ingredienti 330 g di acqua Una bustina di lievito madre Olio…

Tartare di manzo mediterranea

Care amichesciroppate, il piatto di oggi è diffuso principalmente nell’Europa centrale, in Francia, in Belgio e nei Paesi Bassi e può presentare diverse varianti, io oggi ho cercato di farla utilizzando i profumi della nostra bellissima italia spostandomi da nord a sud e devo dire che ne è uscito un piatto veramente sfizioso. Se non…

Melanzane mediterranee

Care Amichesciroppate, avete voglia di qualcosa di sano e veloce da cucinare per pranzo o per cena? Queste melanzane dal profumo mediterraneo faranno sicuramente al caso vostro. INGREDIENTI 2 melanzane lunghe 2 cipolle rosse di Tropea Una manciatina di capperi 20 olive 15 pomodorini ciliegina sale qb pepe qb Olio evo basilico fresco PROCEDIMENTO Lavate…

Sale aromatizzato alle erbe

Care Amichesciroppate, avete voglia di fare un piccolo “pensierino” alla vostra vicina di casa che vi fa mille favori , o alla vostra collega che tanto vi sta simpatica?! Ecco un’idea carina, utile e fatta con le vostre mani: il SALE AROMATIZZATO! Utilissimo in cucina per insaporire i vostri piatti  e di facile preparazione, basterà…

Buon weekend

Le amichesciroppate vi augurano un buon weekend…. Tutto relax e cose belle!!!

Torta centrino

Care amichesciroppate, cosa c’è di meglio di una torta golosa e facilissima che cuoce in 20 minuti?? Nella mia cucina questa si chiama torta centrino, perché mi ricorda tanto quei centrini che usavano le nonne. 120 g. Di burro 120 g. Di farina 00 120 g. Di zucchero 2 uova intere Marmellata di lamponi Granella…

Polpettone di fagiolini

Care amichesciroppate, oggi prepariamo una tipica ricetta ligure: il polpettone di fagiolini. La  prima volta l’ho assaggiato dalla mia amica Isa e da allora non posso far a meno di farlo…. Non me ne vogliano i genovesi, ma a me piace profumare questo polpettone con qualche foglia di menta. Leggero e gustoso e’ ottimo servito…