Care Amichesciroppate,
quante volte vi è capitato di dover buttare delle banane troppo mature perché nessuno le vuole mangiare più?
A casa mia purtroppo capita spesso, ma da quando ho scoperto questa ricetta nessuna banana viene più buttata!
Il plumcake che andrò a presentarvi oggi è davvero invitante e profumatissimo e piacerá anche a chi le banane proprio non le adora…sì, perché una volta messe nell’ impasto il loro sapore sarà delicatissimo!
Siete pronte??….scaldate il forno si inizia!!!
INGREDIENTI
2 banane grandi molto molto mature
200 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
2 uova
cannella in polvere qb
180 grammi di farina di farro (o doppio zero)
1 cucchiaino di lievito per dolci
60 gr di gocce di cioccolato
80 gr di noci tritate grossolanamente
PROCEDIMENTO
Lavorate con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero e la cannella fino ad ottenere una crema ben spumosa.
Unite delicatamente le due uova continuando a mescolare per bene.
Schiacciate le banane con una forchetta ed aggiungetele all’impasto.
Unite ora la farina setacciata insieme al lievito, e per ultime le noci e le gocce di cioccolato.
Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo, infarinatelo e versatevi il composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.
Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornarlo, quando uscirà perfettamente asciutto il dolce sarà pronto!
Sfornate e fate raffreddare…ecco pronto un delizioso plumcake per la merenda dei vostri bimbi!
Buon dolce appetito a tutti!
Stefania💗
