Care Amichesciroppate,

quante volte vi è capitato di dover buttare delle banane troppo mature perché nessuno le vuole mangiare più?

A casa mia purtroppo capita spesso, ma da quando ho scoperto questa ricetta nessuna banana viene più buttata!

Il plumcake che andrò a presentarvi oggi è davvero invitante e profumatissimo e piacerá anche a chi le banane proprio non le adora…sì, perché una volta messe nell’ impasto il loro sapore sarà delicatissimo!

Siete pronte??….scaldate il forno si inizia!!!

INGREDIENTI

2 banane grandi molto molto mature

200 gr di zucchero

100 gr di burro ammorbidito

2 uova

cannella in polvere qb

180 grammi di farina di farro (o doppio zero)

1 cucchiaino di lievito per dolci

60 gr di gocce di cioccolato

80 gr di noci tritate grossolanamente

PROCEDIMENTO

Lavorate con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero e la cannella fino ad ottenere una crema ben spumosa.

Unite delicatamente le due uova continuando a mescolare per bene.

Schiacciate le banane con una forchetta ed aggiungetele all’impasto.

Unite ora la farina setacciata insieme al lievito, e per ultime le noci e le gocce di cioccolato.

Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo, infarinatelo e versatevi il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornarlo, quando uscirà perfettamente asciutto il dolce sarà pronto!

Sfornate e fate raffreddare…ecco pronto un delizioso plumcake per la merenda dei vostri bimbi!

Buon dolce appetito a tutti!

Stefania💗