Anelli di totano al forno

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Care amichesciroppate,

lo so….il fritto è sempre invitante e gustoso ma , credetemi , ho provato a cucinare questi anelli di totano al forno ed il risultato è stato sorprendente!

Se siete a dieta in previsione della prova costume, o se semplicemente avete voglia di un secondo piatto leggero e sicuramente più digeribile, questa ricetta fa al caso vostro!

INGREDIENTI per 2/3 persone:

700 gr di anelli di totano

olio evo

un pizzico di sale

1 limone bio

Erba cipollina qb

pangrattato qb (per chi avesse problemi di celiachia utilizzare solo la farina di mais)

farina di mais  qb

PROCEDIMENTO:

Sciacquate velocemente gli anelli di totano e poi fateli sgocciolare in un colapasta.

Irrorateli con un filo di olio evo e rigirateli per ungerli in maniera uniforme.

Unite il pangrattato con la farina di mais , la scorza del limone,l’erba cipollina ed il pizzico di sale.

Passate gli anelli nel mix di pangrattato fino a ricoprirli totalmente.

Disponete gli anelli,  senza sovrapporli,  su una teglia ricoperta con carta da forno.

Completate con un filo di olio ed infornate per circa 20 minuti  a 200 gradi .

Rigirateli a metà cottura aiutandovi con una forchetta.

Serviteli ben caldi dopo aver spruzzato del succo di limone!

Un’idea golosa …ma senza sensi di colpa!

Buon appetito!

Stefania💗

 

 

 

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