Plumcake al cioccolato con sorpresa

Care amichesciroppate,

la giornata e’ andata storta, siete un po’ giù di morale e non sapere nemmeno voi il motivo?

Tranquille vi coccoliamo noi con questo velocissimo plumcake!

Pronte a tornare a sorridere?

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Ingredienti

4 uova a temperatura ambiente

200 grammi di zucchero semolato

200 grammi di farina 00

2 cucchiai di cacao amaro

100 grammi di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno

125 grammi di mascarpone

50 grammi di zucchero a velo

Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.

In una terrina mescolare benissimo il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.

Montare in una planetaria oppure con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero,quando saranno soffici e chiare unire il cioccolato e con una spatola incorporarlo delicatamente dal basso verso l’alto,unire il cacao e la farina ed infine il lievito.

Imburrare ed infarinare uno stampo plumcake , versare metà impasto al cioccolato, unire sopra il mascarpone e ricoprire con il restante impasto.

Far cuocere il dolce in forno statico,preriscaldato a 170° per circa 35/40 minuti,regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Sicuramente state già sorridendo, sopratutto se vi siete anche immaginate mentre pulite la ciotola con le dita…. Con questo dolce velocissimo, ma buonissimo pulire la ciotola sarà terapeutico…..

Carola 💗

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