Care amichesciroppate,
la giornata e’ andata storta, siete un po’ giù di morale e non sapere nemmeno voi il motivo?
Tranquille vi coccoliamo noi con questo velocissimo plumcake!
Pronte a tornare a sorridere?
Ingredienti
4 uova a temperatura ambiente
200 grammi di zucchero semolato
200 grammi di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro
100 grammi di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno
125 grammi di mascarpone
50 grammi di zucchero a velo
Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
In una terrina mescolare benissimo il mascarpone con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
Montare in una planetaria oppure con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero,quando saranno soffici e chiare unire il cioccolato e con una spatola incorporarlo delicatamente dal basso verso l’alto,unire il cacao e la farina ed infine il lievito.
Imburrare ed infarinare uno stampo plumcake , versare metà impasto al cioccolato, unire sopra il mascarpone e ricoprire con il restante impasto.
Far cuocere il dolce in forno statico,preriscaldato a 170° per circa 35/40 minuti,regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Sicuramente state già sorridendo, sopratutto se vi siete anche immaginate mentre pulite la ciotola con le dita…. Con questo dolce velocissimo, ma buonissimo pulire la ciotola sarà terapeutico…..
Carola 💗
