Avete presente quella voglia di dolci da fare in pochissimo tempo, magari dopo cena e semplicemente con gli ingredienti che ci sono in dispensa, per accompagnare il caffè della mattina dopo prima dell’ufficio? Eccomi!quello che ho fatto ieri sera! Biscottini di farina di riso, senza glutine e leggerissimi, e da farcire ogni volta diversamente per…

La mia domenica sera, ormai sapete, sa di pizza o di torta. Quindi il forno era rigorosamente occupato (di cosa, lo scoprirete a breve) e, dopo un fine settimana abbastanza impegnativo, ammetto che una bella zuppa non guastava affatto…di quelle che trovi nelle baite di montagna e che sanno di coccola anche solo al profumo…..

Mi scuso del ritardo con cui vi scrivo, ma penso di potermi far perdonare con una ricetta molto più golosa della zuppa autunnale che vi avevo promesso…e che, in ogni caso, è già sul mestolo per consolare le nostre cene nelle prossime serate anche se non avremo il calore di un camino a farci compagnia….

Come rendere inutili km macinati a piedi o di corsa, e ore di allenamento in palestra?fammi vedere anche solo da lontano un tagliere di formaggi e l’effetto occhio a cuore è immediato. Non ho scampo. C’è chi sceglie la Nutella per i momenti no, io mi avvento sul parmigiano. A ognuno il suo😜. Ovviamente nel…

Tempo di detox, se vi siete concessi qualche aperitivo di troppo (e ci sta!!), e di sapori che ricordano l’estate appena finita!!..quindi via alle verdure saltate, al forno, alla griglia e per accompagnare piatti “croccanti” e colorati. Questa idea nasce in realtà dal piatto di ceramica smaltata che ho trovato tra le stoviglie che mia…

Eccomi qua: bentornati su questo canale, spero riposati e pronti a ripartire con il piede giusto e la giusta carica! Perché settembre è il mese dei buoni propositi, dalla palestra, alla dieta, a tante altre cose e, perché no?, anche in cucina..dove spero di farvi compagnia con le mie pietanze, le mie rivisitazioni e qualche…

Volevo salutarvi prima delle vacanze con la foto di un aereo in partenza e la frenesia da decollo..ma non resisto a dirvi cosa ho messo in tavola in pochissimi minuti, visto che la valigia mi chiama e il frigorifero è da svuotare! Amo la cucina giapponese e anche quella fusion, e da buona curiosa di…

Cucinare d’estate fa anche rima con sudare e, se la voglia è poca, il deterrente è assicurato. Ecco quindi una ricetta salva tempo e temperatura, che ci fa stare molto poco ai fornelli e risolve il pranzo o la cena come piace a me…in modo gustoso, sano e anche bello da vedere nel piatto! Via…

Con il caldo estivo io ho solo voglia di cose fresche e di tanta tanta frutta..quando rientro a casa dall’ufficio, via libera a macedonie, estratti e frullati preparati sempre in velocità. Cosi, un giorno di questi, guardando in frigo l’ultimo spicchio di anguria e il cestino dei lamponi della mia colazione mi è venuta l’idea…

Se sei appena tornata da una bellissima biciclettata lungo il fiume, torni a casa, il tempo di una doccia veloce e il pensiero è fisso a un piatto di pasta condita con qualsiasi cosa, purché sia pasta e perché stavolta me la merito e l’ho anche già smaltita…MA POI… Apri il frigo e ha la…