Se sei appena tornata da una bellissima biciclettata lungo il fiume, torni a casa, il tempo di una doccia veloce e il pensiero è fisso a un piatto di pasta condita con qualsiasi cosa, purché sia pasta e perché stavolta me la merito e l’ho anche già smaltita…MA POI… Apri il frigo e ha la…
Merluzzo con patate e pesto di melanzane in rosso
Avete voglia di una cenetta di pesce pronta in meno di un’ora? Ecco una variante velocissima del classico merluzzo con le patate, in cui per fare onore all’estate ho usato qualche ingrediente tipico di questa stagione, la melanzana, i capperi e i pomodori. Il merluzzo è sempre considerato un pesce un po’ banale, forse perché…
Polpette di tonno
Hai detto polpette??? Piacciono a tutti e mettono allegria… provate queste di tonno e ceci andranno a ruba e conquisteranno tutti. Ingredienti 30 polpette 400 g di ceci lessati 250 g. Tonno sgocciolato Sale e pepe q.b. Succo di un limone Prezzemolo 2 cucchiai 2 cucchiai di semi di sesamo Procedimento Mixer in azione !!!!…
Spiedoni di pollo marinato al curry, limone e mandorle con riso nero e peperone giallo
C’è un localino, in cui mi rifugio a volte in pausa pranzo, che propone ciotole di insalata e piatti unici davvero particolari, curati ed equilibrati nei sapori e nei vari ingredienti..così, in questi giorni di caldo estivo, ammetto che il piatto unico risolve il pranzo o la cena senza trascurare mai la fantasia! Stavolta è…
Coccole del lunedì mattina
Cosa fa più “casa” del profumo del pane uscito dal mio forno ieri sera? Pane burro e marmellata per la colazione del lunedì mattina che mi riporta un po’ bambina❤️ Buona settimana! Daniela
Misticanza e zucchine con gamberi, pompelmo rosa e frutti rossi
Diciamolo, d’estate tutti proviamo a essere un po’ più sani e “detox” e, tra una prova costume e un vestito più corto, i pasti leggeri sono all’ordine del giorno. La regina di questo mood in tavola è sicuramente l’insalata..che sia di pasta, di riso, di farro o la più classica con verdure di stagione. Sulla…
Trofie integrali con pesto di pistacchio e dadolata di spada
Dalla Sicilia con furore una buonissima alternativa al pesto di basilico, per un condimento alternativo di un piatto di pasta delicato. E con quel che avanza…perché no una bruschetta originale per l’aperitivo? Ingredienti Per il pesto di pistacchi 150 g di pistacchi non salati 4 foglie di basilico 30 g di parmigiano grattugiato Olio evo,…
Brutti si, ma buonissimi
La cosa più difficile ogni mattina??? Attivare il cervello!!! Con i brutti ma buoni ho risolto il problema, proteici e con la giusta quantità di zucchero. Ottimi tutti i giorni, ma perfetti per il lunedì 🤗 Ingredienti 3 albumi 200 g. Di zucchero 300 g. Di mandorle Procedimento Tritate le mandorle in modo grossolano e…
L’orata all’ “acqua pazza”
Se il solito pesce al forno vi ha stufato, vi porto in cucina una ricetta delle mie parti..che mi ricorda tanto la tavola della mia famiglia e le tradizioni calde e profumate del sud. Molti di voi la conosceranno già ma, dopo aver scoperto che anche mia madre segue una ricetta diversa, ho pensato di…
Battuta di fassona Piemontese
Ma quanto è bella l’Italia, tutta!!! Stasera un salto nella macelleria di fiducia e metto in tavola una battuta di fassona da toglierti le parole. Condita solo con sale, pepe e olio evo, perché qui la carne è tutta da ‘sentire’ Metti nel piatto, lamine di scalogna, capperi di Pantelleria, senape e petali di Grana….
